大納言の徒然ラーメン日記

大納言の徒然ラーメン日記

茨城県を中心とした、ラーメンレビューです!

自家製ラーメン

スーパーで買える具材だけでめちゃくちゃ簡単に作れる!時短でたっぷり!自家製まぜそばの作り方@自宅

11/12のことです 本日は、前回の記事で取り上げた自家製チャーシューを使って 自家製まぜそば を作っていこうと思います! 今回使用する材料 調理時間 タレを作る 盛り付け 実食 反省点 今回使用する材料 ・太打ち麺140g×2 ・醤油小さじ2杯★ ・みりん風調味…

意外と簡単に作れちゃう!圧力鍋を使用して本格二郎風豚チャーシューを作る方法@自宅

11/12のことです 今回はふと思い立ち、自家製チャーシューを作っていこうと思います! 今回目指すべくは、ラーメン二郎で提供されるチャーシューの様なぎゅうぎゅうに詰まった肉肉しいやつ! 今回は、圧力鍋を使って作っていきたいと思います(^^♪ 使用する食…

二郎インスパイアごわごわワシワシ麺!製麺方法

今回は、二郎インスパイアに相性抜群な、ごわごわワシワシ麺の製麺方法のご紹介です 自宅で二郎インスパイアのラーメンや汁なしを作ってみたいという方必見です! また、二郎インスパイアの麺を小売りしている業者があまりないため、本格的な麺を自宅で食べ…

製麺からすべて手作り!二郎インスパイア混ぜそば@自宅

10/4のことです 今回は、はいつもとテイスト変えて、 ラーメン作り をします! どんなラーメンを作るのかというと、、、 二郎インスパイア混ぜそばです! こちらを作るにあたって、参考にした動画がこちら! 豚骨を使わない『二郎の汁なし』がウマすぎた!!…