今回は、「台湾まぜそば」を作りました！ 台湾まぜそばといえば、辛ウマな台湾ミンチ、たっぷりの薬味です。 スーパーの具材のみで、本格的な味が簡単に再現できます！ では早速、内容に参りましょう！ 材料 台湾ミンチ 薬味 薬味づくり 台湾ミンチづくり 盛…

今回は、前回作成したスープを用いて、より強力な家二郎を作ろう！という」企画です！ ※この記事は、一度作成した二郎系スープを使用しています。 二郎系スープの作り方についてはこちらの記事をご覧ください！ dainagon1314.hatenablog.com 家二郎：ニンニ…

今回は、豚骨をガッツリ利用した、「本格家二郎」の作り方をご紹介していきたいと思います！ 家二郎 ニンニクヤサイアブラ 自家製麺 二郎風低加水ワシワシ麺の作り方はこちらの記事をご覧ください！ もちろん、オーションを使用しています！！ dainagon1314.…

今回は、家二郎や、ジェネリック二郎をレベルアップさせる、「自家製アブラ」の作り方をご紹介したいと思います！ イメージは「俺の生きる道」や「富士丸」で提供される味シミアブラです！ 今回作成した自家製アブラ 材料さえそろえることができれば、非常に…

みなさん、何をしておうち時間を満喫していますか？ YouTube鑑賞、漫画、一日中ゴロゴロ、いいですね！ そんな皆さんに1つ提案です！二郎系汁なし作ってみませんか？？ 汁なし アブラマシマシニンニクヤサイ 今回の二郎系汁なしは、 自家製チャーシューと、…

おうち時間がたっぷりある今日この頃 Youtueを見たり、一日中ゴロゴロしたりするのもいいけど、そろそろ飽きたよ～という方におススメの暇つぶしがあります！ それは、「自家製二郎風チャーシュー作り」です！ ラーメン二郎風の塊チャーシュー(豚)は、特別な…

11/12のことです 本日は、前回の記事で取り上げた自家製チャーシューを使って 自家製まぜそば を作っていこうと思います！ 今回使用する材料 調理時間 タレを作る 盛り付け 実食 反省点 今回使用する材料 ・太打ち麺140g×2 ・醤油小さじ2杯★ ・みりん風調味…

11/12のことです 今回はふと思い立ち、自家製チャーシューを作っていこうと思います！ 今回目指すべくは、ラーメン二郎で提供されるチャーシューの様なぎゅうぎゅうに詰まった肉肉しいやつ！ 今回は、圧力鍋を使って作っていきたいと思います(^^♪ 普通の鍋を…

今回は、二郎インスパイアに相性抜群な、ごわごわワシワシ麺の製麺方法のご紹介です 自宅で二郎インスパイアのラーメンや汁なしを作ってみたいという方必見です！ また、二郎インスパイアの麺を小売りしている業者があまりないため、本格的な麺を自宅で食べ…

10/4のことです 今回は、はいつもとテイスト変えて、 ラーメン作り をします！ どんなラーメンを作るのかというと、、、 二郎インスパイア混ぜそばです！ こちらを作るにあたって、参考にした動画がこちら！ 豚骨を使わない『二郎の汁なし』がウマすぎた！！…