うま味がたっぷり詰まった背脂豚骨スープがウマい！おおぼし＠長野県上田市
3/19のことです。
今回は、長野県上田市の「おおぼし 上田本店」に訪問しました！
ばりこて白：830円
「おおぼし」は、信州ラーメン四天王の一つです。「おおぼし」の特徴は、豚骨、鶏ガラ、野菜を丁寧に煮込んだ、背脂豚骨スープです。無料で提供されるキャベツバーも、ドレッシングがとても美味しく大人気です！
では早速内容に参りましょう！
お店の位置情報と基本情報
位置情報
〒386-0002 長野県上田市住吉１０２−３
基本情報
営業時間：昼11時30分〜14時30分、夜17時30分〜21時30分
席：カウンター×16、 大テーブル(6人掛け)×2、 小上がり(4人掛け)×3
駐車場：お店の前に12台
メニュー バリコテシリーズを中心に、まぜそばやつけめんもあります！
宅注文制です。
定番の「ばりこて」シリーズや、まぜそばやつけめん。月替わりの限定メニューもあります。
「ばりこて」シリーズは、豚骨、鶏ガラ、野菜を2日間かけてじっくり煮込んだ背脂豚骨スープをつかったラーメンです。
今回は、そんな「ばりこて」シリーズの一つ
ばりこて白：830円をいただきます！
ついでに、ミニチャーシュー丼：300円
もオーダー！
無料のキャベツバー
ラーメンが到着するまで、キャベツバーを食べていようかと思ったのですが、新型コロナウイルスの流行につき、しばらくの間提供を中止😢
仕方のないことですが残念でなりません、、
なぜかというと、「おおぼし」のキャベツバーは本当に美味しいんです(特にタレ) ！
早く収束してほしいとしみじみ思いました😢
豚骨、鶏ガラ、野菜のうま味が濃縮された背脂豚骨スープがウマい！ばりこて白：830円
ビジュアル
具材は、チャーシュー、メンマ、ナルト、味玉です。
では、実食！
まずはスープからいただきます。
背脂がたっぷりのっていて、濃厚そうです！
一口すすってみると、
コクウマァ🤤
コク深いうま味がたっぷりと染み出していてウマいです！
背脂の甘味もいい仕事をしています。
お次は、お待ちかね！？
麺リフト！
ストレート中麺です！
一口すすってみると、
コテウマァ🤤
背脂が麺に絡まってとてもウマい！
お次はチャーシュー
一口いただいてみると、
トロウマァ🤤
脂身がしっかりとついており、いい感じです👍
お次はチャーシュー丼をいただきます
チャーシューとそぼろが乗っています。
一口いただいてみると、
ショッパウマァ🤤
タレの味が非常にウマいです👍
マヨネーズが合いそうだな～！
ここで替玉：130円を注文します！
デフォルトで入っている麺とはうってかわってストレート細麺です！
早速麺に入れていきます。
一口いただいてみると、
コリウマァ🤤
コリコリ感があるぐらいに茹でられて麺で、背脂豚骨スープとよく合います！
美味しかったです💯
ごちそうさまでした！
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ではまた✋
