大納言の徒然ラーメン日記

大納言の徒然ラーメン日記

茨城県を中心とした、ラーメンレビューです!

煮干し

煮干しのうま味を抽出した、ショッパウマなタレがウマい!「汁なし」煮干中華そば 一剣@東京都北区

4/30のことです。 今回は、「煮干中華そば 一剣」に訪問いたしました! 汁なし(大):820円 玉ねぎ抜き 2回目の訪問です。 「中華そば 一剣」は、煮干しの系ラーメンの専門店です。前回は、店主さんおすすめの、「濃厚煮干」をいただきました。非常に美味しか…

豚骨と鶏ベースのスープに煮干しがガツンと効いた、濃厚スープが激ウマい!らーめん 桔梗と空@東京都足立区

4/18のことです。 今回は、「らーめん 桔梗と空」に訪問いたしました! 空/濃厚煮干しらーめん:850円 初訪問です!足立区のあたりに用事があったので、足立区で人気のラーメン屋さんを探したところ、こちらのお店が上位にランクインしていました!無添加に…

煮干しのえぐみをうま味を感じる濃厚なスープがウマい!もちろん和え玉もあります!「濃厚煮干」煮干中華そば 一剣@東京都北区

4/11のことです。 今回は、「煮干中華そば一剣」に訪問いたしました! 濃厚煮干:780円 玉ねぎ抜き 煮干しのエグみが効いた、濃厚なラーメンが食べたくて、こちらのお店に訪問しました!ネットの情報によると、こちらの店主さんは池袋の名店「生粋」出身との…