大納言の徒然ラーメン日記

茨城県を中心とした、ラーメンレビューです!

非乳化アツアツスープが激ウマ!茨城県唯一の直系二郎!ラーメン二郎茨城守谷店@茨城守谷店

10/15のことです。

お店の位置情報や詳しい情報はこちらの記事をご覧ください!

dainagon1314.hatenablog.com

 

最近よく二郎インスパイアのお店を食べ歩いているのですが、そうなりますとやっぱり直系二郎欲が(∩´∀`)∩

決して二郎インスパイアのお店が劣っているというわけではないのですが、やはり二郎は原点にして頂点!ふつふつと欲がわいてきちゃうんです🤤

しみじみ思います(∩´∀`)∩ことわざは趣味で作られたものではありませんね!(^^)!

 

車を走らせて到着!

並びなし!店内待ち数名!ラッキー(∩´∀`)∩

やはりお昼に来るとスムーズには入れていいです


メニューが少々変わっていたので、

今まで現金注文だったつけ麺、豚ほぐしが食券制に

楽でいいですね~(∩´∀`)∩

 

前回食べらなかった豚ほぐしを今日こそ

と思ったのですが、今日も売り切れ、、、

涙が出そうです( ;∀;)

ということで、

今回のチョイスは小ラーメン(750円)
いつものやつです!

 

少々ベンチで待ちましたが、スムーズに着席

ラーメンを今か今かと待ちつつスマホをいじります

しばらくすると、、

ニンニク入れますか~?

ニンニクヤサイアブラで!

 

そして、、

着ドーン!

相変わらず素敵なビジュアル!

最近になって気づいたことなのですが、私は細かく刻まれたニンニクが好き!

ここのニンニクは細かいので嬉しいです(∩´∀`)∩

スープの味が染みついたアブラがたっぷりかかり、拳のような豚が2つ

見ているだけで幸せです('ω')

 

そうしましたらいよいよ、

実食!

まずはいつものようにアブラをヤサイにからめていただきます

ウマァ🤤

味シミクタヤサイと甘いアブラ

何度食べても飽きません

美味しいなぁ(^^♪

 

お次はスープを観察

相変わらずの非乳化具合

アブラの幕のおかげで熱が逃げにくくなっているのでアツアツです!

 

ヤサイをある程度食べ進めたら、天地ガエシ

ヤサイを食べ進めていれば、ヤサイから出た水分でスープが薄くなることもありません

普段は天地ガエシはしないのですが、個々のお店に関しましては、上のほうの麺にはあまり味がついていないので天地ガエシをして味がついた下の麺から食べるのがおススメです(^^♪

 

お次はお待ちかね!?

麺リフト!

相変わらずのデロ加減!

これが守二だぁ(^^♪

味がしっかり染みついて、ウマウマァ🤤

食べているうちに、ニンニクも染み出してきて更なるウマウマに!!

幸せだなぁ(∩´∀`)∩

 

お次は豚🐖!

ぎっしりと詰まった感じの豚!

食べ応え抜群のやつです!私はホロホロ系も肉肉しい系もどちらも好きなので、いつでも豚は最高です(∩´∀`)∩

 

今日は味変なしで最後までいただいてしまいました!

 

美味しかったです💯

ごちそうさまでした!

 

豚ほぐし~~~( ;∀;)

 

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ではまた✋

あっさり淡麗!ハイクオリティ鴨つけそば!はりけんラーメン南店@茨城県つくば市

10/14のことです

まずはお店の位置情報から!

茨城県つくば市北中島433−10

 

お店の基本情報

営業時間: 昼11:30〜14:30、夜17:30〜21:00(材料切れ次第終了)

定休日:月曜日(月曜祝日の場合、翌火曜日)

駐車場:あり

 

公式twitterはこちら

@HARIKEN_RAMEN 

こちらにて本店、南店の両店の情報を発信しております!

 

ちなみに、本店の記事はこちらです! 

dainagon1314.hatenablog.com

 

 

久しぶりにあっさり系のラーメンが食べたくて、twitterのTLで、鴨だしのラーメンやつけ麺を最近よく見かけるこちらのお店に訪問!

本店にはよく行くことがあるのですが、こちらのお店には初訪問です(∩´∀`)∩

古民家風の外観(^^♪

 こちらも菅野製麺所さんの特製麺

その横の看板にある海老まぜそば(850円)南店verが気になります(∩´∀`)∩

 

メニュー

食券制です!

南店は、本店にはないがあります!

ほかにも本店にあって南店にないメニューや、南店にあって本店にないメニューが!

店によって違う味が楽しめるのは嬉しいです(^^♪

本店でも大好きなエビまぜそばの誘惑に負けそうになりましたが、

今回はせっかくなので鴨つけそば(890円)大盛(120円)

をチョイス!(^^)!

 

ラーメンを待っている間に、卓上をチェック!

醤油、七味、ブラックペッパー、唐辛子、ゆず七味唐辛子

ゆず七味唐辛子Σ(・□・;)

これはかもと絶対に合いそう(^^♪

 

そうこうしている間に、

着ドーン!

ウマソーー!!

 

まずはつけ汁を見てみます!

ネギがたっぷり入っています!

鴨+ネギはやはり定番の組み合わせですね(^^♪

 

お次は麺

ウマソーな平打ち中太麺🤤

麺の中に黒い粒粒が(^^♪お¥いい感じ!

ちなみにデフォは冷盛りです

麺の上には昔懐かしのナルト、ひき肉、ゆず、鴨チャーシューが乗っています

鴨チャーシュー楽しみぃ(∩´∀`)∩

 

つけ汁をすくいあげてみます

ほんのり油が浮いたウマそうな感じ!(^^)!

醤油がキリリと効いていそうな色!

鴨の香りがしっかりして食欲がそそられます🤤

 

では、、、

実食!

まずはお待ちかね!?麺リフトから!

めんにつけ汁がよく絡みます(^^♪

これはウマい!!🤤

鴨の出汁のうまみに醤油がしっかりと効いていてめちゃくちゃウマいです

麺もすごくツルツルでのど越しがよくてウマウマァ(∩´∀`)∩

最高です

 

お次は鴨チャーシュー

中がちょっと赤い感じがたまらない!

久々に食べた鴨肉でしたが、くさみもなく、すごく身が詰まっている感じ(^^♪

やっぱり鴨肉ウマいなぁ🤤

 

そうしましたら、ゆず七味を入れてみたいと思います!

 まずは汁だけをズズッと

ウマァ~~🤤

やはり間違いありませんでした!

もちろん麺との相性も最高!

 

大盛が予想以上に多く、少し面食らったのですが、ウマウマな味変のおかげもあって、あっというまに平らげてしまいました(^^♪

 

美味しかったです💯

ごちそうさまでした!

 

いろいろ気になるメニューがありますが、中でも海老まぜそば南店verが一番気になるので、次はそちらをいただいてみようかなぁ🤤

 

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ではまた✋

ボキボキ麺最高!ジャンキーまぜそばがウマい!明神角ふじ@茨城県つくば市

10/10のことです

お店の位置情報や詳しい情報はこちらの記事をご覧ください!

dainagon1314.hatenablog.com

↑の記事で宣言した通り、 

今回は、まぜそば醤油(800円)をチョイス!もちろん玉ねぎ抜きです(^^♪

いつもはゴマ味噌を食べるので、ちょっとドキドキ(∩´∀`)∩

こちらのまぜそばは辛さを選ぶことができないようです!

 

店内を眺めたり、卓上を眺めたりしているあいだに、、

着ドーン!

ウマそうなビジュアル!

 

具材をチェック!

シャキめのもやし、唐辛子付きマヨネーズ、カットチャーシュー、ニラ、アブラ、ブラックペッパー、生卵

ゴマ味噌と違ってアブラがあります!!後ニラも!

ビジュアルからしてゴマ味噌と大分違います('ω')

 

ではいよいよ、

実食!

まずはいつものように、アブラをヤサイにからめていただきます

アブラがあるとやっぱりヤサイが進みます(^^♪

シャキシャキヤサイとブラックペッパーとの相性もいい感じ!

 

ヤサイを食べ進めたら、マゼマゼします!!

もちろんマヨネーズもろとも(^^♪

味の変化を楽しむために、あえてムラがある感じに混ぜます!

まぜ後の写真を撮り忘れてしまいました(;^ω^)

 

ではでは、お待ちかね!?麺リフト!

相変わらずウマソーな麺!

極太うねり麺が最高です(∩´∀`)∩

ボッキボキで麺の中は小麦をそのものといってもいいかも!(^^)!

ボキボキ麺好きにはたまりません🤤

タレの味は、本当に醤油!ということで感じ(^^♪

醤油のしょっぱさと甘みを強く感じます!

結構ガツンとくる味です!

マヨネーズがかかっている部分はとてもまろやかな味(∩´∀`)∩

味の変化が楽しめるのも嬉しいポイント!

ゴロゴロチャーシューもめちゃウマです!

ゴマ味噌も好きだけでこれはこれでめちゃくちゃいいなぁ🤤

 

ある程度食べ進めたら、味変です!

唐辛子をサラサラ

 ショッパウマな醤油と、まろやかなマヨネーズ

そこに唐辛子の辛さ!

最高です🤤

橋がススムススム(^^♪

あっという間に完食してしまいました!

 

ゴマ味噌もいいですが、醤油もウマウマでした!

挑戦してみて良かった(∩´∀`)∩

 

美味しかったです💯

ごちそうさまでした!

 

 

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ではまた✋

香り最高濃厚えびまぜそばがウマい!はりけんラーメン@茨城県つくば市

10/10のことです

まずはお店の位置情報から!

 茨城県つくば市栗原2857−8

お店の基本情報

営業時間:昼11:30〜14:30、夜17:30〜21:00

定休日:月曜(月曜祝日の場合、翌火曜日)材料切れ次第終了あり

公式twitterはこちら

 

@HARIKEN_RAMEN

 

今日は並びなし!

ラッキーです(^^♪

気まぐれ限定も、とてもウマそう(∩´∀`)∩

扉の横には並び時の注意書きが!

まずは食券を先に購入してから並ぶのがルールです!

 

メニュー

食券制です!

写真ボケボケのため、ラーメンデータベースを参考にいたしました!

中華そば(塩・醤油)760円
中華そばエビ風味(塩・醤油)780円
平日限定 素ラーメンエビ風味(塩・醤油)650円
鶏そば(塩・醤油)830円
濃厚つけそば 870円
濃厚つけそばエビ風味 890円
濃厚黒つけそば 890円
濃厚魚介豚骨 850円
濃厚魚介豚骨エビ風味 870円
濃厚黒魚介豚骨 870円
特製エビまぜそば 880円・・・大盛り不可
鶏白担々そば 900円
※麺大盛り 120円

【トッピング】
味玉 100円
メンマ 200円
つくね 120円
特製トッピング(バラ・モモ各1枚 味玉・つくね1個) 300円
チャーシュー3枚 300円
ミックスチャーシュー5枚 400円
【ご飯もの】
チャーシュー丼 300円(平日限定250円)
ライス 220円
半ライス 120円
【餃子】
特製ギョーザ 420円
テイクアウトギョーザ 420円(焼き・生選択可能)
【飲み物】
ビール(中瓶)600円

 

こちらのお店の看板メニューは鶏そば(830円)なのですが、

私の一番のお気に入りは、特製エビまぜそば(880円)

一度食べて以来はりけんラーメンに来たらいつでもこれです(;^ω^)

もちろん今回もこれをチョイス!

ちなみに玉ねぎ抜きです(;^ω^)

 

まぜそばを待っている間に卓上をチェック!

醤油、酢、唐辛子、ブラックペッパー

安定の組み合わせです!

 

そうこうしている間に、

着ドーン!

ウマソーーーー!🤤

相変わらず素敵なビジュアルです(^^♪

具材をチェック!

ほぐし豚、チンゲン菜(違うかもしれまん、、)、粉チーズ、マスカルポーネ風トマトソース、玉ねぎ(今回は抜きました)

エビの香りが漂うウマウマタレは麺の下に埋まっています!

 

では、、

実食!

まずはぐちゃぐちゃにかき混ぜます!

この時点で甲殻類のいい香りが🤤🤤

そそられるぅ!

 

それではお楽しみ!?麺リフト!

タレがめちゃくちゃよく絡むーー(∩´∀`)∩

菅野製麺所さん特製の麺だそうで!

相変わらずハンパないウマさ!🤤

エビの風味がしっかりしつつ、トマトソース、チーズ、ほぐしチャーシューのしょっぱさと素晴らしいハーモニーを生みだしています(^^♪

洋風まぜそばといってもいいかもしれません!

チンゲン菜のシャキシャキ食感もいいアクセントになっていて👍

 

ある程度食べたら、味変!

洋風な味わいなので、唐辛子ではなく、ブラックペッパーを!

ウマウマァ!

トマト、チーズにブラックペッパーは間違いないです('ω')

好きだなぁ(∩´∀`)∩

タレまで完飲してしまいました!

 

実はこのまぜそば、半分くらい食べ進めたら、割りスープで割ってラーメンにすることもできるんです!

私はまぜそばが好きなので、いつもこれで完食してしまいますが、、(;^ω^)

初めての方はぜひチャレンジしてみてください!

 

美味しかったです💯

ごちそうさまでした!

 

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 ではまた✋

二郎インスパイアごわごわワシワシ麺!製麺方法

10/4のことです

今回は、二郎インスパイアに相性抜群な、ごわごわワシワシ麺の製麺方法のご紹介です!

今回使う小麦粉はこちら

オーション(日清製粉) / 1kg TOMIZ/cuoca(富澤商店)

オーション(日清製粉) / 1kg TOMIZ/cuoca(富澤商店)

 

 

オーションとは、

 精製度の低い強力粉です!

二郎特有のコシが強く、麦の香りムンムンの麺にはこの小麦粉が欠かせません!

このオーションを使い、さらに加水率を低くすることで、コシの強さを出しています!

加水率とは、麺に含まれている水分の割合で、水分量÷小麦粉の量 で算出されます

 

今回は、加水率35%で作っていきたいと思います!

一般的な中華麺は加水率40%前後なので、かなり低加水です!

さらなるポキポキ麺が好きな人は、加水率30%とかで作ってみるといいと思います

加水率が低ければ低いほど、製麺が大変になりますが、、、( ;∀;)

 

中華麺を作るときには、「かんすい」というものが必須!

 中華麺独特の色、食感、のど越しを生みだします!

蒙古王かんすい 500g

蒙古王かんすい 500g

 
粉末かんすい / 30g TOMIZ/cuoca(富澤商店)

粉末かんすい / 30g TOMIZ/cuoca(富澤商店)

 

ただ、入手経路があまりないので今回はあるもので代用します!

その代用するものとは、、

重曹です!

 

重曹でかんすいを代用するには、、

製麺に必要な水分を10とすると、水:かんすい=9:1の比率で鍋に入れ、泡が出なくなるまで熱し、

その後蒸発してしまった分の水を加え水分量を10に戻します

要するに、必要な水分の10%の重曹を使います!

例えば、100gの水分が必要だとすると、必要な重曹は水分量の10%なので、

100g×0.1=10gの重曹を使用します!

水は100g-10g=90gを使用します

鍋に入れ、泡が出なくなるまで熱した後、蒸発した分の水を加え、水分量を100gにします

 

今回は310gの麺を作ろうと思います!

まず、必要なオーションの量を計算して求めます!これが少々複雑なので要注意(;^ω^)

必要なオーションの量をxとします

オーションに、オーションの35%の量の水分を足して310gにしますので、

x+0.35x=310という方程式を作ります

方程式なんていつぶりでしょうか(;^ω^)では、解いていきます

1.35x=310

x=310÷1.35

x=229.629....

今回は、230gのオーションを使用します!

使用する水分は、オーションの35%なので、230g×0.35=80.5gです

計算が面倒くさいので80gの水分を使用することにします!

つまり、使用する重曹は、80×0.1=8g

使用する水は80g-8g=72gです

お鍋に72gの水と、8gの重曹を入れて火にかけます

泡がシュワシュワ出てきました

泡が出終わったら、火を止めて、冷まします!

蒸発した分の水分を足して、水分量を80gに戻します

 

230gのオーションをとります

 

これに水分を入れて固めていくのですが、いきなりすべての水分を入れてしまうと、こねるのが難しくなるので、まずは半分ほどの水を入れ、全体に水を回します!

このような感じでおから状になりましたら、すべての水を加え、こねていきます

 

ここはかなり力がいるので、体重をかけてこねます!

かなり根気がいりますので、頑張りましょう(∩´∀`)∩

このようにある程度まとまってきたら、ジップロックに入れて踏みつけて、生地を鍛えます

手の力には限界があるので、どうしても手の力がなくてまとめられないという人は、元早い段階で踏みつけの作業に行ってもいいかもしれません!

 

ひたすら踏みつけて、薄くのばします

 

いよいよ、製麺機の出番!

加水率が低く、生地が硬いので電動のものだと壊れてしまうかも、、

なので、頑丈な鋳物式をお勧めいたします!

業務用 鉄鋳物 製麺機 4mm幅仕様 ASI9002

業務用 鉄鋳物 製麺機 4mm幅仕様 ASI9002

 

私が使っている製麺機は、廃盤品のため、見つかりませんでした、、

 

まずは、生地を鍛えつつ、薄くのばし、帯状にします!

 

帯の長さは30㎝くらいがちょうどいいかと思います!

帯の厚さはだいたい1㎜くらいです!

 

いよいよ麺をカットしていきます!

麺幅を4㎜に切ることができる歯を使用します

いい感じじゃないでしょうか(^^♪

 

麺をボウルに移したら、ウネウネ感を出すために、手でもんでいきます!

加水率が低く、折れやすいので慎重に!

 

これにて完成!

所要時間45分

 

こちらの麺を用いて作ったラーメンがこちら!

 

dainagon1314.hatenablog.com

 

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ではまた✋

 

製麺からすべて手作り!二郎インスパイア混ぜそば@自宅

10/4のことです

今回は、はいつもとテイスト変えて、

ラーメン作り

をします!

どんなラーメンを作るのかというと、、、

二郎インスパイア混ぜそばです!

 

こちらを作るにあたって、参考にした動画がこちら!


豚骨を使わない『二郎の汁なし』がウマすぎた!!!

 

豚骨を使わなくていいので、めちゃくちゃ簡単に作れます!

 

今回用意した具材はこちら

豚バラブロック350g

乾燥小エビ

オーション

もやし一袋

キャベツ1/4

ニンニク

長ネギ

重曹

 

基本的にスーパーで全てそろうのですが、

二郎インスパイアの麺にはオーションという小麦粉が欠かせません!

私は、

富澤商店のこちらを使っています! 

1kgなので、大きすぎず、とても使いやすいです(^^♪

 

製麺方法は別記事にて紹介しております!

良ければこちらも参考にしてみてください!

 

dainagon1314.hatenablog.com

 

それでは、いよいよ作り始めます!

 

まずは、スープと豚作りから🐖

小さめの鍋にたっぷりの水を入れ、豚、ネギの青い部分、ニンニク一房を半分に切ったもの、キャベツの芯、背脂を入れます

本来は豚を糸やネットで成形してから鍋にぶち込むのが、望ましいのですが、ネットを切らしてしまったので、そのまま鍋にドボンします(;^ω^)大丈夫かな~(;^ω^)

背脂に関しては、入手経路がいまいちわからないので、豚についていたものをそぎ取って入れました(^^♪

 

ここから1時間半ほど炊きます

ここまでは動画と同じです!

 

待っている間に製麺をします

製麺方法は次の記事で紹介します('ω')

製麺して出来上がったものがこちら!

割といい感じじゃないでしょうか?(^^♪

低加水平打ちうねうね麺です!

 

お次はトッピングのエビマヨです

エビをすり鉢で擦って~♪

マヨネーズを入れてマゼマゼして~♪

完成!

マヨネーズとエビの比率はお好みでどうぞ!

 

写真を撮り忘れてしまったのですが、ここでタレの準備をします

醤油200cc、みりん風調味料100cc、味の素大さじ一杯

をフライパンに入れ、ひと煮立ちさせます!

二郎っぽさを出すにはみりん風調味料が最適なのですが、みりんでも代用可能です

本家二郎で使っているのは、味の素ではなく、グルエースなのですがなかなか手に入らないので味の素で代用します!

 

1時間半経過

背脂以外の具材をすべて取り出します! 

豚は、先ほど作ったタレとともにジップロックを入れ、味をしみこませます!

1時間から2時間くらいで十分しみこみます

定期的に味をチェックしてみたください('ω')

ニンニク、ネギの青い部分、キャベツの芯は捨ててしまって大丈夫です!

 

残った背脂はほぐして、さらに一時間ほど炊きます

いい感じに豚やニンニクのうまみが染み出しているぅ(∩´∀`)∩

いいスープになりそうです!

 

1時間半経過

いい感じにしみ込んでいます(^^♪

タレにもいい感じに豚のうまみが染み出しています!

そうしましたら、

豚を取り出し、タレを別の器に移します!

 

豚🐖ができあがったので、丼にタレとスープをいれます!

タレ:大さじ4杯

スープ:おたま一杯

ここら辺も好みに合わせて微調整しましょう!

 

このタイミングでスープの背脂をすべて取り出します!

ウマソーーー🤤

いい感じにうまみが染み出していそうです!

 

 それでは、麺を茹でていきます

大き目の鍋にたっぷりとお湯を入れ、3分ほど茹でます!

私は固めが好きなので、3分にしましたが、4分くらいで普通の固さになります

 

同時に野菜も茹で始めます!

ただのお湯ではなく、スープで野菜を茹でます!

こうすることによって、ヤサイにうまみがつき、とても美味しいんです(∩´∀`)∩

ただ、野菜を茹でた後のスープは薄くなってしまうので、使い物になりません(;^ω^)

なので、野菜を茹でる前に、混ぜそばを作るために必要なスープは、必ず丼に移します

茹でる時間は麺と同じくらいで大丈夫です!

クタヤサイが好きな人、シャキヤサイが好きな人がいると思うので、茹でる時間もお好みで('ω')

 

麺とヤサイを茹でている間に豚🐖を切ります

ウヒョー!

めちゃくちゃ柔らかいし味もしっかりしみてるぅ🤤

これは楽しみです!

 

また、先ほど丼に移したタレとスープが冷めてしまっている可能性があるので、電子レンジで温めます!

 

麺とヤサイが茹で上がりましたら、、

ここからはスピード勝負!

無心で黙々と盛り付けていきます

ヤサイアブラカラメで!

いい感じじゃないでしょうか!!

豚が大きい(^^♪アブラもいい感じ

自分で言うのもなんですが、めちゃくちゃウマそう!!

 

 

では、、

実食!

まずはアブラをヤサイに絡めていただきます!

ウマウマァ!

丁度いいクタ加減でスープのうまみがしみ込んでいるぅ🤤

甘いアブラといい相性です!

 

ついでに豚も一口!

ウマァーーー!🤤

トロットロで味がシミッシミ(∩´∀`)∩

脂身たっぷりでジャンキーな感じ(^^♪

 

ヤサイをある程度食べ進めたら、

マゼマゼ!エビマヨもろともぐちゃぐちゃにかき混ぜます!

素敵なビジュアル(∩´∀`)∩

いい感じのうねうね平打ち麺!

タレも絡みまくり(^^♪

 

そしてお待ちかね!?

麺リフト!

ウマソーーー!

というか、ウマいーーー!🤤🤤

ショッパウマなタレとも、いい感じに絡んで最高です!

エビマヨもいい感じのアクセントになっています!

 

そして、味変ターイム!

溶き卵につけて山椒七味をサラサラ

すき焼き然り、ショッパウマなものと卵は相性が非常にいいです!

山椒がいい感じのアクセントに(^^♪

 

お次は卵と普通の七味!

うーん!

間違いないウマさ(∩´∀`)∩

 

あっと言う間に完食です!

 

自分で言うのもなんですが、めちゃくちゃ美味しかったです💯

ごちそうさまでした!

 

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ではまた✋

 

ゴワゴワ麺!豚カスアブラ!ウマウマ汁なし!俺の生きる道@茨城県つくば市

10/8のことです

お店の位置情報や、外観などはこちらの記事をご覧ください!

 

dainagon1314.hatenablog.com

 

一昨日は休麺していたので、今日はジャンキーに行きます!

ということで、私がつくば市で一番気に入っている二郎インスパイアのお店

俺の生きる道に訪問です!

 

メニュー自体は過去記事ととくに変わりないのですが、

増税の影響がここにも!

麺類50円値上げです( ;∀;)

消費者としては悲しいですが、美味しいラーメンを維持するためには仕方ない!

値段据え置きで味が落ちるよりは全然マシです(∩´∀`)∩

今回のチョイスは汁なし(800円)ヤサイアブラ

個々の汁なしはほんと美味しいんですよ~(^^♪

麺が主役!!って感じで

本当はニンニクを増したかったのですが、この後人と会う約束があったので、今回は遠慮しました( ;∀;)

 

見慣れた光景に包まれ、スマホをいじっていると、、

 

着ドーン!

ウマソーーー!🤤

今日はヤサイのマシがやや控えめかな?

もしかしたら増税の影響?(*´Д`)

しかし、豚が二枚もある!!素敵なビジュアルです(^^♪

アブラにも豚カスが入っていて最高!

 

では、、

実食!

まずはヤサイにアブラを絡めていただきます!

いい感じに味が染みてるヤサイ!ショッパウマ!

ラーメン荘系列のヤサイは本当好きだな~(∩´∀`)∩

甘じょっぱな豚カスアブラを絡めると箸が止まりません!

 

ある程度ヤサイを食べ進めたら、

マゼマゼ!

ウワァ(^^♪いい香りだ~

うねうね平打ち麺!

小麦の香り、タレの香りが最高です(^^♪

 

 そしてお待ちかね!?

麺リフト!

ウマソーーー!(^^♪

個人的にですが、ラーメン荘系列の麺は、固くゆでられているというよりも、ぎっしり詰まっている感じ、ワシワシ麺好きにはたまりません!(∩´∀`)∩

しかも、今回はいつもより固めな感じがΣ(・□・;)

食べ応え抜群でウマウマァ🤤

 

お次は豚🐖

今日の豚はなぜか二枚!

いつものように脂身たっぷり豚ではなく、

肉肉しいやつ!これはこれでめちゃウマぁ

味シミッシミです(^^♪

 

お次は豚カスアブラつけ麺!

これがほんとにウマいんだぁ🤤

ショッパウマなタレとうまみたっぷりの豚カスアブラの相性はほんとにいいです('ω')

別皿アブラがこんなにどっさり出てくるお店はあまりないので、めちゃくちゃ得した気分!

 

最後は味変!

唐辛子をサラサラ

しょっぱくて甘くて辛い!

ウマいに決まってるぅ(^^♪

ちょっとお腹がキツくなってきたときに、唐辛子はいいガソリンになります!

 

今日はなんだかいつもとちょっと違う感じ

麺の固さとか豚とか

気のせいかもしれませんが!笑

でもめちゃウマなことは変わりませんでした🤤🤤

 

相変わらず美味しかったです💯

ごちそうさまでした!

 

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ではまた✋